専門家がテストした2023年のベストキッチンバサミ5選

Aug 09, 2023

当社は 120 年以上にわたり、独自に製品の研究とテストを行ってきました。 私たちのリンクを通じて購入すると、手数料が発生する場合があります。 審査プロセスについて詳しくは、こちらをご覧ください。

私たちのプロは、キッチンのあらゆるニーズに応える最高のハサミをチェックしました。

信頼できるキッチンバサミは、さまざまな料理プロジェクトに便利です。 このマルチタスクツールは、完璧なピザのスライスをカットしたり、鶏肉の骨を取り除いたり、エビの背わたを取り除いたり、ベーキングシート用にクッキングシートをスライスしたりするまで、さまざまな用途に使用できます。 では、どのキッチンばさみを購入するのが最適かをどのように判断すればよいのでしょうか? The Good Housekeeper Institute Kitchen Appliances & Innovation Lab と GH Test Kitchen のプロ20 を超える製品をオンラインで評価し、8 ペアをテストして、あなたに最適なキッチンバサミを見つけました。

キッチンバサミは非常に多用途であるため、当社の専門家は見た目と感触で評価してテストし、栓抜き、ハーブストリッパー、さらにはドライバーなどの追加機能を分析し、その後、羊皮紙をスライスして丸鶏の骨を取り除いて、その切れ味をテストしました。 最高のパフォーマーは、テスターの手に快適にフィットし (左利きと右利きの両方!)、鋭い切れ味を提供し、羊皮紙や鶏の皮の破れを最小限に抑え、頑丈でありながら軽快な感触を与えました。

この記事を読んで、お気に入りのキッチンばさみとはさみについて学び、さらに 2 つの違い、キッチンばさみの最適な使い方、投資対象のキッチンばさみを選ぶときに何に注意するかについてもう少し詳しく学びましょう。

これらの Wüsthof キッチンバサミは非常に頑丈で、羊皮紙を破れることなく長く均等にスライスできます。 実はこのペア、当社のテスターが分析したどのハサミの中でも最もきれいなカットを実現しました 。 利便性の面では、ブレードは簡単に掃除できるように互いに取り外すことができ、瓶オープナーも内蔵されています。

テスターは、ハンドルの開口部が他のハサミよりわずかに小さいため、手の大きい人にとってはこのペアが少し不快で、他のハサミよりもコントロールが難しいと感じるかもしれないと指摘しました。

これらのキッチンバサミは、数ある中で最も安価であるだけでなく、驚くほど滑らかで切れ味も優れています。 けれど軽量で、鶏の骨を切るときも丈夫です。鋸歯状の歯はまっすぐな切断を維持するのに役立ちます。 掃除のために一対のブレードを分解することもできますが、一部のテスターは、洗浄後にヒンジを元に戻すのが少し難しいと述べました。

これらの Shu キッチンバサミは、当社のラボおよびテスト キッチンで一番のお気に入りでした。カットシームレスかつ迅速に引っかかったり細断したりすることなく、羊皮紙と鶏肉を通すことができます。 、非常にまっすぐなカットが得られます。 若干重いですが、左利きのテスターの中にはハンドルに苦労する人もいましたが、より難しい仕事に耐えられるハサミとしては当然のことです。

私たちが評価した他のペアよりもかなり高価ですが、このモデルには、瓶と栓抜き、くるみ割り人形、骨の切り込み、2つのドライバーの端など、さまざまな追加機能が付属しています。

私たちのテスターは、これらの OXO キッチンバサミのハンドルのクッション性を気に入っていました。ハンドルの内部は柔らかいプラスチックで構成されており、大きな手でも十分なスペースを提供し、小さな手でもサポートします。

鋸歯状の歯は他のペアよりもクッキングシート紙のテストでは引っかかりやすかったが、最小限の力で鶏の皮や骨を切り裂いた。 このハサミにはハーブストリッパーも付属しており、ローズマリーなどの木本ハーブの葉を取り除くのに最適です。

技術的にはハサミではありませんが (詳細は後ほど!)、この小さいけれど強力なハサミは、グッド ハウスキーピング インスティテュートで細部への注意が必要なプロジェクトに人気です。 テストでは、機敏でありながら鋭いので、繊細な作業に最適ですが、鶏肉の切り分けにも優れていました。

「私はキッチンでの仕事の際に常にこれらを常備しています。特にエビの背わたを取り除くのに最適です」とチーフ・フード・ディレクターのケイト・マーカー氏は言います。 小柄なサイズにもかかわらず、これらのキッチンはさみのハンドルには数本の指が収まり、テスト担当者はよりコントロールしやすくなったと指摘しました。 また、他のモデルに比べて刃が短いため、作業を完了するまでに多くのカットが必要になる場合があることにも注意してください。